糯米纸我们比较常见的一个用途就是它可以用来包糖葫芦,事实上,糯米纸还有非常多的用途。那么,主要应用在哪些方面呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来了解一下这个问题吧。
1,普通糯米纸,用法:直接包裹在糖果、糕点或药品之上,可直接食用。包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可,因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫芦串,沙拉虾卷,金沙蛋黄卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黄水晶虾,油炸冰淇淋,茶叶,脆皮哈密瓜卷,松子烤鸭卷。
2,包药片糯米纸,用法:服用药片、药丸、药粉等苦味异味的固态则需要的糯米纸包裹,因为要使糯米纸包裹住放入口中并喝水之后不破损、无苦味异味渗出、且变润滑易吞服直到吞入胃中为止,就必须加强包药片糯米纸的柔韧性、隔离性、润滑性。所以普通的糯米纸无法胜任,需要专门的包药片糯米纸。
糯米纸在家做法糯米熬成浆 将平底锅烧热 用刷子上去 等干了就成了 但是没有卖的好 你是不是要裹糖葫芦用啊 糯米纸工厂做法糯米纸不是用糯米做的.糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产,但现在多采用洋芋淀粉生产糯米纸,不但可大量节省粮食,而且还为食品工业急需的糯米纸广辟原料来源。诸城市鑫贝食品有限公司专业生产糯米纸,糯米粉厂家,欢迎新老客户来电订购我公司产品!
冰糖葫芦是我们生活中比较常见的小吃,在吃糖葫芦的时候,相信大家也一定会发现糖葫芦的外面包裹了一层半透明的“纸”。这层纸其实就是冰糖葫芦糯米纸,可以食用。
冰糖葫芦糯米纸虽然名字叫糯米纸,但它的成分和糯米一点关系都没有,而是用淀粉、明胶、卵磷脂做成的。将这三种食材加入清水中搅拌均匀后,经过多次过滤过筛,杂质被去除后,剩下来的就是细腻的淀粉糊,明胶让淀粉糊很快凝固,烘干后就做成了我们熟悉的糯米纸。
冰糖葫芦糯米纸的实际作用:
1、可以起到防粘连的效果:
糯米纸的用处就是用于防粘连。奶糖也好,糖葫芦也好,这些食物的外层都是糖,糖遇热后融化,会粘连在容器上。糯米纸可以隔开糖和容器,糖粘连在糯米纸上也不要紧,反正这层纸是可以食用的。糖还很容易粘上灰尘,制作奶糖和糖葫芦的时候,灰尘很有可能依附在糖壳上,糯米纸能够很大限度保护糖壳不粘上灰尘,所以有糯米纸的糖葫芦会更加干净。
2、其次还能有效延长保存时间:
糯米纸可以隔绝糖和空气,糖葫芦一般是在室外售卖的,直接和空气接触。空气中的水分和糖接触后,糖壳很容易融化,糯米纸的质地足够细密,不但隔绝空气,还能将大量水分隔绝在外,保证糖壳在一段时间内都是干爽的,蛋糕糯米纸,不会融化变质。当糖葫芦没有卖完,拿回家里放在冰箱里保鲜,冰箱的湿度也很大,糯米纸也能延长糖葫芦的保存时间。
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